6-15 絶品スイーツ

紀南で一番?

　

お隣のNさんから頂いた。用事があって田辺に行った。田辺で一番おいしいと評判のケーキ屋さんのものだとか。田辺市は和歌山県の南部(紀南地方)では一番大きな町だから、そこの一番は、おそらく紀南の一番だと思われる。さっそくいただくことに。ロールケーキだ。上質の玉子を使用してあるのか、おいしかった。でも、串本にはケーキ屋「いっこくり」があるけれど(個人的にはこちらの方がおいしいと思っているが・・・)。





ヤマモモを漬ける

　

　ヤマモモジュースを作ろうと、瓶と氷砂糖を買ってきた。叔母さんのアドバイスによると、ヤマモモは虫が付いていることがあるから塩水でよく洗った方が良いとのこと。昨日はそのまま食べたのに・・・と思いながら塩水につけた。よく洗ったが虫は出てこなかったのでホッとした。昨日、実を摘むときに良さそうなのを選んだのが良かったかも。実と砂糖は１対１の割合で作るとのことで、量ってみたら丁度１ｋｇあったので、氷砂糖１袋でよかった。この瓶の中には、ほぼ１００粒の実が入った。２．３週間もすればワインレッドのきれいなジュースが出来上がる。